Riso al tartufo
Specialità gastronomica prodotta da Giuliano Tartufi s.r.l.
Sacchetto da 350 g
Ingredienti:
-
Riso Carnaroli
-
Tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vitt)
-
aromi.
Ricetta per 4 persone: Risotto al tartufo
Ingredienti:
1 sacchetto di riso da 350 g
2 cucchiaini di sale grosso
60 cl di acqua
In una padella bassa e larga, scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, versate il contenuto del sacchetto e fate rosolare. Sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare. Ricoprite poi con acqua calda e dado quanto basta. Mescolare e cuocete per 20 minuti. A cottura ultimata mantecate con burro e parmigiano.
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Ultimo aggiornamento del sito
07 Ottobre 2008
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