Ingredienti: per 2 persone
 
• 2 tazzine di caffè lungo e bollente
• 2 bicchierini di grappa (50°/60°)
• 1/2 bicchierino di Génépy o Cointreau
• 4/6 cucchiaini di zucchero

Scaldare il tutto in un pentolino e quando raggiunge il bollore versare nella coppa dell'amicizia.
Cospargere abbondantemente l'orlo della coppa di zucchero e bagnarlo con grappa ( 50°/60°).
Dare fuoco all'alcool che si sprigiona dall'interno mescolando con un cucchiaio sino a quando lo zucchero del bordo non sarà caramellato.Chiudere la coppa con il suo coperchio soffocando le fiammelle residue.
Il caffè alla valdostana va bevuto in compania, usufruendo dei beccucci della coppa, alla ronde.
 
 
Quando usate la coppa per la prima volta lavatela con del caffè amaro o con della grappa. In seguito la coppa non deve mai essere lavata con dell'acqua, ma pulire eventualmente con un panno umido e caldo. Si consiglia di tenere la coppa lontano da fonti di calore che potrebbero produrre fenditure nel legno e da luoghi troppo secchi.